炸丸子的家常做法有哪些

文章导读

炸丸子是一种非常美味的小吃,炸丸子可以分为炸素丸子和炸肉丸子两种。炸丸子因为其制作方法简单方便快捷、口感浓郁、外焦里嫩的优点受到了大众的喜爱。是一种老少皆宜的美食,炸肉丸子的制作原料有牛肉和牛肉等等,加上圆葱、胡椒面是一种非常美味的小吃。炸素丸子可以选取的原料也很多,豆腐、馒头、鸡蛋等等在配上姜末味精,非常美味。下面就来介绍一下炸丸子的家常做法。

炸丸子的家常做法有哪些

【材料】

猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙

【做法】

1.将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。

2.鸡蛋打成蛋液备用;猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌,然后捏成大小一致的丸子,下油锅炸至金黄即可。

炸丸子的家常做法有哪些

炸丸子

主料:肥瘦猪肉末250克

辅料:黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量

制作方法:

1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀;

2)花椒稍炒擀末,制成椒盐;

3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出;

4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。

炸丸子的家常做法有哪些

特色

外焦里嫩,干香适口。

炸素丸子

所需材料

炸素丸子 ——做的时候萝卜加韭菜,葱,味道也不错

原料:南豆腐200克,马蹄50克,精盐5克,味精5克·,花椒1克,面粉50克,花生油1500克 (约耗80克)。

制法

将南豆腐放入碗中,碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中,再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上,下大花生油烧至五成热时,把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子,逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时,把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘,同花椒盐味碟一同上桌即成。

制作方法做法二

把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎,把瘦肉剁馅,加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀,把油加热至七成热下锅炸制,口感松脆,味道鲜美,是河北一带有名的小吃。

三:萝卜丸子的做法步骤

1. 红萝卜,土豆,削皮

2. 把红萝卜,土豆削成丝

3.加入一勺盐巴一勺鸡精,一个鸡蛋,一些些糖(也可以不加,因为红萝卜本来就是甜的啦)

4.开始搅拌吧,看搅拌一会会有汁哟

5.加入面粉,最好是红萝卜,土豆和面粉的比例是3:1,大概就是加完面粉搅完后没有水了

6.搅拌

7.开始热油吧,油能没过丸子最好。边热边包丸子吧。对了,这丸子吧包起来想圆圆的就用手掌揉,想吃起来有边上脆脆的丝的感觉就用手指头揉

8.油热到7分转小火,然后开始下丸子吧,丸子炸到金黄色就好咯。

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