萝卜丁怎么做更爽脆

文章导读

我们在做菜的时候,可以把萝卜切成萝卜丁,这样既可以做成拌饭也能炒菜,比如说做成萝卜丁辣蒜烧鸡腿,豆轮萝卜丁拌饭,萝卜丁肉末拌饭,豆豉萝卜丁等等,具有很好的促进消化,提高食欲的作用,萝卜本身在调理脾胃方面的效果就是非常不错的。

萝卜丁怎么做更爽脆

一、萝卜丁辣蒜烧鸡腿

材料

肉鸡腿2支萝卜1/2颗鸿喜菇1包紫色洋葱酌量葱1支姜酌量蒜2瓣香草蒜辣酱1/2小匙干贝味之素酌量塩酌量

做法

step11

萝卜、鸡腿切丁

step22

鸡腿煎出油脂,爆香姜末、蒜末、蒜辣酱(辣椒亦可)鸿喜菇略炒

step33

摆上葱丝

step44

加入萝卜丁、水(淹过食材)煮至熟软,洋葱略为拌炒塩、烹大师干贝味之素调味

萝卜丁怎么做更爽脆

二、豆轮萝卜丁拌饭 (超)下饭

材料

卤熟的豆轮2个卤熟的萝卜2小块白饭1晚豆轮卤萝卜汁些许

做法

step11

先准备卤豆轮跟萝卜~~豆轮跟萝卜以八角+酱油+冰糖+酒等配料卤 . 真的很香很好吃 .

step22

接着将卤好的豆轮跟萝卜切碎丁放适量于白饭上 . 并淋上卤汁 . 就是一碗很好吃下饭的拌饭

三、萝卜丁肉沫版面

材料

主料:面条、瘦肉

配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、丹爷萝卜丁辣酱、食用油

做法

(1)葱姜蒜切末备用。

(2)瘦肉剁成肉末,加入少许生抽、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。

(3)热锅倒油,葱姜蒜末煸香,加入肉末翻炒至变色,加入丹爷萝卜丁辣酱,加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。

(4)烧一大锅水,沸腾后煮面。面条熟后捞出,盖上肉末。

小诀窍

下面要用大量水,煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。

萝卜丁怎么做更爽脆

四、豆豉萝卜丁

材料

豆豉一勺,剁椒一勺,白萝卜

做法

步骤1:萝卜去皮,切丁。

步骤2:锅中底油,油热加豆豉一勺,剁椒一勺,爆香一下,然后倒入萝卜丁翻炒。

步骤3:翻炒两分后,加点水,焖烧一会。

步骤4:萝卜烂的时候就可加点糖,盐,鸡精,葱花起锅了。

步骤5:因为豆豉,剁椒,就比较咸,所以盐就少加点。

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