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巧克力功效作用竟如此大!

文章导读

巧克力是一种极为常见的食品,其优美的口感让诸多人爱不释手,天天都想吃。研究发现,巧克力不仅是一种食品,还有不错的食用功效及作用,可以提高记忆力、预防心脑血管疾病、增强免疫力、延缓衰老、舒缓情绪等,真的不可估量。

巧克力功效作用竟如此大!

1、提高记忆力

在生活中,我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”,这到底是为什么呢?其原因就在于,巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用,所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候,可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

巧克力功效作用竟如此大!

2、预防心脑血管疾病

适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用,特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者,适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

巧克力功效作用竟如此大!

3、增强免疫力

有研究发现,巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多,而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

4、延缓衰老

巧克力实际上是一种抗氧化食品,所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

5、舒缓情绪

一般大家都知道,在心情不好的时候,吃一块巧克力,低落、不愉快的情绪就会一扫而空,心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候,可以吃一点巧克力,有助于振奋精神。

山楂红糖水应该怎么做

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山楂红糖水也是比较常见的一种糖水平时适当的喝一些,对身体也有调理保健的作用,尤其在促进消化方面的功效是不错的,还有一定的暖胃的功效,因为红糖里面含有铁质元素,还有一定的补气血的效果,酸酸甜甜口感也不错,山楂红糖水的做法也比较简单。

山楂红糖水应该怎么做

山楂红糖水是以山楂30克,红糖20克,益母草20克为原料。 将山楂、益母草,放入砂锅内,加清水适量,煮取汁液,加入红糖,再煮至红糖完全溶解而成。口味酸甜,具有活血祛瘀的效果。

山楂红糖水应该怎么做

1.山楂洗净去核,方法是借助钢笔帽,我没有钢笔,随便找了一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用。我的盖子是塑料的,比较钝,为了保持山楂不裂,造型完整,我是在山楂的两头都轻轻转动并前推,最后将果核完整的推出,如果是金属盖子比较锋利,只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来,如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。

2.直接放蒸屉上了;或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水,最后两碗水煲成一碗水即可食用。

山楂红糖水应该怎么做

特别提示:

1.20g红糖配七颗山楂我还是觉得有些酸,喜甜的可以再加糖。

2.喝的时候特别希望有个姜味,下次我会加一些姜丝一起煲。

3.隔水炖,蒸,直接拿锅煮,那种方法都可以,时间不低于半小时为好。

红糖山楂水是比较常见的一种养生保健茶饮,非常适合女性朋友饮用,在调经养胃,预防痛经,驱寒保暖方面的作用都是不错的,同时还有促进消化的作用,具有一定的减肥的效果,对于女性来说,有很好的美容养颜的作用,具有促进皮肤滋润,还有预防色斑暗沉的功效。

做卤菜的方式有什么?

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卤菜的做法是各有不同,因为各个地域的文化差异,让卤菜的味道是变化多样的。卤菜主要是通过大料炖煮出来的卤汁来卤煮食材,这样食材就可以充分的吸收了卤汁的味道,常见的卤菜有香辣鸭脖、香卤百叶结、酱卤猪蹄等等,这些美味的菜式都是利用卤菜的做法来烹制的。

做卤菜的方式有什么?

一、香辣鸭脖

用料:鸭头2个、鸭脖子6个、食盐3克、冰糖8克、姜5克、八角2个、桂皮1小块、料酒5克、老抽8克、辣椒酱15克、香辣酱15克、腐乳汁30克

1、鸭脖和鸭头洗净,入”温”水锅加少许料酒焯去血水,取出用”冷”水冲洗沥干

2、鸭脖、鸭头放入炖锅,放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁

3、再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮,加适量清水,大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟

4、小火炖透后,开盖,转大火收浓酱汁,即可食用(也可以先关火浸泡四小时后再收浓酱汁,味道更棒)

二、香卤百叶结

用料:豆腐皮2张、食盐1/2茶匙、冰糖1大块、葱1段、姜2块、蒜3瓣、八角2块、花椒十几粒、桂皮1块、干辣椒3根、料酒1汤匙、生抽1.5汤匙、老抽1/2汤匙、香叶2片、茴香籽1小把、丁香2瓣、豆蔻1粒

做卤菜的方式有什么?

1、豆腐皮洗净,切宽条,打结

2、全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄

3、准备好所有配料,其中香料最好装入调料盒

4、砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜,加适量水,大火煮开后转小火煮约5分钟,待香味浓郁时,加入百叶结、葱和大蒜,加入盐和冰糖

5、加少许料酒、生抽、老抽,调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟,关火即成

三、酱卤猪蹄

用料:猪蹄800克、八角1个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、干辣椒3个、花椒1小撮、冰糖1把、姜3片、鱼露2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、苹果酒3汤匙、米醋1/2汤匙、盐3茶匙、水6汤碗

1、准备材料:猪蹄以及其余的香料和调料

做卤菜的方式有什么?

2、除冰糖外的所有辅料用纱布包好

3、猪蹄洗净入冷水锅,加些花椒同煮,煮开后稍煮一会去尽血水(花椒能很好的去腥,煮的时候不要盖盖子,让腥味散发)

4、用流水冲洗干净后的猪蹄重新入锅,加水煮开

5、再加入包好的料包和所有调料煮开转小火炖1个小时左右至猪蹄软烂(盐可以晚一些加,等猪蹄软烂之后再加)

6、猪蹄捞出沥干汤汁即可(煮好后不要马上出锅,可以盖着盖子焖一会让猪蹄更入味,汤汁放凉后可以入冰箱冷藏,作为老卤)

葱油花卷怎么做?这样做更松软!

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葱花卷是属于一道面食,一般在北方地区十分常见,是由新鲜的香葱和面粉所制作而成,味道松软可口,制作方法也是非常简单,将面粉与淀粉和好加入葱油拌匀即可上锅蒸熟,深受大众喜爱,也可以加入一些椒盐味道更香。

葱油花卷怎么做?这样做更松软!

葱油花卷

原料:

面粉300克、酵母3克、牛奶180克。

辅料:

油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。

葱油花卷怎么做?这样做更松软!

制作方法:

1、先将酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉成光滑柔软的面团,覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大。

2、取出面团,铺撒薄粉,将面团充分揉面10分钟左右,排除多余气泡,收圆,覆盖饧发15分钟。

3、将面团均匀擀开成长方形,厚度约5mm。(做花卷,面团擀得太薄太厚都不好、太薄,花卷的后续饧发受油浸的影响,成品会有发不起来的烫面疙瘩,太厚,层次不漂亮,口感不好。一般面皮厚度掌握在0、5cm左右就差不多。)。

4、倒上油,抹匀,均匀撒上盐,抹匀。

5、均匀撒上葱花,从一端开始卷起。

6、均匀分切约3cm左右的段。

7、取其中一段,双手捏住两端,轻轻拉长一些(如果分割的小剂子偏小,可以两个摞在一起,进行后续的整形操作。)。

8、双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。

9、依次做完其他,铺垫上屉,最后饧发15分钟。

10、中火,上汽后蒸约13分钟,关火,5分钟后开锅。

葱油花卷怎么做?这样做更松软!

花卷热量

一个花卷热量并不高,这里我们以100克可食部分计算,一个100克的花卷热量大约211大卡,也就是882千焦。因此每100克花卷热量大约占我国营养学会推荐的普通成人保持身体健康每天所需摄入总热量的9%。由此我们可以看出花卷的热量并不高,每天吃一个是不会长胖的,所以减肥者们也可以放心食用。

一般说来,普通成年人每天所需的热量大约是1400-1500千卡。如果你运动量非常小的话,所需热量就会更低一些,这也就是光吃不动,最后长胖的原因。因此,如果你想减肥,那么就要学会“斤斤计较”。除了吃花卷这类低热量食物外,还应该适量吃一些能饱腹又营养低热量食物,其蔬菜、水果、粗粮均属于这高营养低热量食物。尽量少吃高热量又低营养的食物,如油条、煎饼、威化饼干均属于此类。只有吃一些高营养低热量的食物,才可以健康减肥,而且不会反弹。

营养价值

花卷是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。花卷中含有酵母,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

1、花卷本身所含有的蛋白质含量并不是多的,但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。有研究发现,每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量,而且花卷本身也比大饼、面条蛋白质含量高,所以一个蒸好的花卷其蛋白质的含量是相当高的。

2、花卷的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉,在经过发酵、蒸煮之后,其碳水化合物更加容易被人体吸收,如果早上吃花卷的话,这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。

3、每100克的花卷里面含有38毫克的钙质,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些花卷,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神。

功效作用

花卷,是将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟而成。与馒头类似,是很家常的主食,并有咸甜之分。花卷质地柔软,易于消化,还能缓解胃酸过多、胀肚、消化不良等症状。

1.补充能量

花卷是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2.振奋精神

人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话,就会感觉到全身无力、没有精神,容易感觉到疲劳。而花卷中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素,可以起到振奋精神的作用。

3.缓解压力

花卷中的钙质是非常丰富的,每100克的花卷里面含有38毫克的钙质,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些花卷,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神。

4.保护肠胃

花卷是发酵产品,所以食用后,更加有益于人体的消化吸收,尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等,适当的多吃一些花卷,能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

5.提高免疫

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。

香肠做法大全,好吃没商量

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香肠是一种不错的食物,可以直接吃,也可以和其他食物放在一起蒸着吃,比如香肠蒸鸡蛋、青椒炒香肠、土豆片炒香肠等,深得大家的喜爱,因此经常出现在餐桌之上。营养专家提醒,香肠大多都是猪肉灌装的,为了健康着想一定要适量服用。

香肠做法大全,好吃没商量

一、青椒炒香肠的做法

1、香肠切片,青椒切条,姜蒜切末

2、锅烧热不放油,直接放香肠,小火把香肠油煎出来一些。然后放水,姜末,水基本没到香肠,开始煮

3、煮到收汁都差不多干了,把香肠扒到锅子的一边,然后放一点油烧热一点。下蒜末,闻到香味,把香肠扒下来一起炒

4、下青椒,翻炒均匀了,青椒熟了,试试咸味不够加盐

5、加一点儿鸡精或者味精就可以了

香肠做法大全,好吃没商量

二、土豆片炒香肠的做法

1、土豆切片备用。用水泡着可防止土豆氧化变黑。

2、待油烧热后加入蒜瓣爆香。

3、爆完香后加入沥干水的土豆,不停翻炒。土豆很容易粘锅,所以要不停的翻炒。

4、土豆六七分熟还有点硬的的时候加入切成片的香肠。继续翻炒。等土豆香肠都差不多快熟了加入适量的酱油,盐,味精。盖上锅盖,焖2-3分钟左右。

5、打开锅盖,再翻炒两三下,临出锅前撒上葱花即可。

香肠做法大全,好吃没商量

三、香肠蒸蛋的做法

1、将香肠斜切成薄片,码在盘子里 中间预留一些空间给鸡蛋。

2、料酒均匀撒在香肠上

3、在中间空隙位置打上鸡蛋

4、在蛋黄上撒一小撮盐

5、上锅蒸至香肠开始变半透明+流油

6、撒一把葱花,闷半分钟就可以出锅啦

蒸蛋器的使用方法是什么?

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随着科技的越来越进步,现在许多科技产品已经融入我们生活,而蒸蛋器就是其中的一种。蒸蛋器是一种采用发热通电过后,利用盘内产生的高温蒸汽把蛋内迅速蒸好的一种生活小家电,它的最大的特点就是快,而且充满了乐趣,它能很大程度地保证鸡蛋营养不被流失或者被破坏,让您能随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度,找到适合自己口味的鸡蛋。那么这个生活小电器应该怎么使用呢?一起来和小编了解一下吧!

蒸蛋器的使用方法是什么?

一.功能特点

许多人认为煮蛋麻烦,而且不容易掌握熟程度,蒸蛋器具有方便、快捷蒸出您喜欢吃不同口味的蛋来,一般只要5分钟左右,就能让你吃上营养美味的蛋。

1. 蒸蛋器具有煮蛋、蒸蛋、蒸花色蛋饼、煮鹌鹑蛋、蒸水蒸蛋羹等功能。

蒸蛋器的使用方法是什么?

2. 蒸蛋器能蒸出多种口味的蛋来,每个人可以方便地根据自己喜欢的口味,选择蒸嫩蛋、中熟蛋、老程度的蛋,可按口味任意选择。

3. 用蒸蛋器蒸出来的蛋吃口好,采用特殊设计,能蒸出来的蛋 蒸蛋器 保持营养、富有弹性、蒸蛋器无腥味、不会爆裂等特点。

4. 采用特有的戳孔设计使蛋在加热时不会爆裂,蛋壳方便剥离,不会产生粘壳现象。

5. 多功能蒸蛋器安全可靠,蛋煮好会自动切断电源并会发生蜂鸣声。

6. 用完后清洗方便 ,不粘附涂层发热盘清洁简单。

二.主要特点

1.多口味:可煮出不同熟嫩程度的蛋。

2.吃口好:特殊设计、保持营养、富有弹性、无腥味。

3.不会爆裂:特有的戳孔设计使蛋在加热时不会爆裂。

4.剥壳方便:蛋壳方便剥离,不会产生粘壳。

5.安全可靠:具有防干烧 断电保护功能。

6.清洗方便:不锈钢底盘设计,发热快,清洗方便。

蒸蛋器的使用方法是什么?

三.使用方法

1、第一次使用时,先清洗蒸蛋器发热盘的表面,然后加水加热一次,清 蒸蛋器 洗后,根据自己对蛋的熟嫩程度喜好,来确定加多少水。

2、部分型号多附带一个蛋架。量杯或胶碗上分几个杯段,

小熟(1)表示蒸出来的鸡蛋较嫩,

中熟(2)表示蒸出来的鸡蛋中嫩,

全熟(3)表示蒸出来的 鸡蛋较老,

每个位置区分了之刻度,例如,想蒸3个蛋,而又想吃刚熟较嫩时,则用量杯加水至刻度小熟(1)字处。

3、水装好后,倒在发热盘表面,然后放蒸蛋架,再放鸡蛋。

4、将鸡蛋大头顶部用量杯或胶碗底部的小针打一个小孔,然后将小头朝下放于托盘之蛋孔内。然后反透明罩盖好,按开关通电。

5、蒸好蛋后,指示灯灭。部分型号待讯响器连续发出“嘀”“嘀”的响声后或语音提示,表示蛋已蒸好,然后关闭开关或拔掉电源线。

6、蒸好后将蛋迅速放入冷水,这样剥壳更容易,趁热食用会更香。

维生素d功效作用有哪些

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维生素d是一种固醇类的衍生物,最明显的功效就是能够预防儿童佝偻病,维生素d在动植物的体内都有广泛的存在,它属于脂溶性的维生素,在治疗和预防心脏病,糖尿病,高血压,精神分裂症,多发性硬化疾病等方面,都能发挥一定的功效和作用。

维生素d功效作用有哪些

1、心脏病:

维生素D可降低对胰岛素的耐受性,而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。肺病:肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造”,由于维生素影响多种细胞的生长,它可能对肺的修复过程起到一定的作用。

维生素d功效作用有哪些

2、糖尿病:

在Ⅰ型糖尿病中,免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为,维生素D可起到免疫抑制剂的作用。他们认为,它也许能防止免疫系统的过度反应。

维生素d功效作用有哪些

3、高血压:

维生素D为颈部甲状腺上的副甲状腺所利用。这些腺体分泌出一种调节体内钙水平的激素,钙则帮助调节血压,但科学家尚未完全理解这一过程。

4、精神分裂症:

患精神分裂症的几率大概与出生前几个月的日照情况有关。缺乏日照可能会导致维生素D缺乏。科学家认为,这会改变胎儿大脑的发育。

5、多发性硬化:

缺乏维生素D会限制人体产生的1,25二羟基维生素D3,这是维生素D3的一种激素形式,可以调节免疫系统。它的缺乏可能提高患上多发性硬化的风险。

6、佝偻病和骨质疏松:

维生素D可坚固骨骼,预防儿童佝偻病和老年骨质疏松症。

番茄大虾的做法大全是什么

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大虾的种类繁多,做法也有很多。大虾味道鲜美,营养丰富,做出来的菜肴外观也很诱人其虾皮的营养价值更高。但是要注意没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。酸酸甜甜的番茄和大虾一起炒时,吃起来不仅能让人胃口大增而且还有助于美容养颜的作用。下面教教大家番茄大虾的不同做法。

番茄大虾的做法大全是什么

做法一

食材:大对虾 1斤、番茄 3个、葱、姜、白酒 1小勺、番茄酱 1大勺、开水、盐 2小勺、胡椒粉 少许、油 适量

步骤

1、大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用

2、番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟

3、大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟

4、烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部,切成块备用

5、锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,加入1小勺盐

6、等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅

番茄大虾的做法大全是什么

做法二

1、把大虾开背取出虾线,把大虾用少量盐腌一下,锅内放油把大虾炸熟

2、碗内倒入番茄酱和糖加水,想汁多一点就多放番茄酱(番茄酱和糖的比例是1:1)

3、锅内加一点底油,倒入调好的番茄酱(一定要小火)

4、番茄酱炒到粘稠倒入炸好的大虾翻炒就可以出锅了

番茄大虾的做法大全是什么

做法三

食材

主料:龙虾

辅料:白果(干)、西兰花、姜

调料:番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油

1. 准备好原材料;

2. 大虾从虾背煎开,用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线;

3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片,搅拌均匀腌制一下;

4. 准备锅开水,加入少量盐和几滴油,下入白果和西兰花焯水后捞出;

5. 烧锅油,油六、七成热时下入腌制好的大虾

6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份

7. 锅中留少许底油,下入姜末翻炒;

8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒;

9. 翻炒几下后加入适量的水煮开, 加入盐、白糖和胡椒粉调味;

10. 再下入刚炸过的大虾;

11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度;

12. 盛入盘中。

小贴士

1、做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长

2、番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好 3、加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美

4、喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养

注意事项

1. 先处理虾,煎去虾须, 再煎开虾背(这样更易入味),从虾背的二、三节处挑出虾线,加入盐、料酒和姜片一起腌制;

2. 烧锅油,将腌好的虾炸至变色且表壳微微收缩后捞出; 同时处理好摆盘配料: 白果和西兰花焯水;

3. 锅中留少许油,爆香姜葱末,加入番茄酱煸炒,这样有利于番茄红素的吸收;再加入适量水,熬煮番茄汤汁,并加入盐等调味;

4. 下入刚炸锅的大虾,一直开大火,让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓, 直到想要的程度。

火爆腰花的家常做法,这样做腰花味道佳

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火爆腰花是用猪腰子制作而来的一种菜品,其口感细腻、香嫩,并且还对人体有滋补的好处受到了许多人的喜欢。猪腰子可以补肾,能够利尿、治膀胱,并且对于肾虚所导致的腰部疼痛有很大作用。火爆腰花属于川菜的一种,火爆就是川菜的一种菜系,是用大火,猛油炒出来的,非常爽口,下面就来介绍一下火爆腰花的家常做法。

火爆腰花的家常做法,这样做腰花味道佳

 做法一

食材准备

猪腰2个,莴笋75克,泡辣椒10克,姜5克。蒜5克,葱10克,精3克,酱油5克,味精1克,胡椒粉1克料酒15克,鲜汤30克,芝麻油5克,水淀粉25克,油75克。

火爆腰花的家常做法,这样做腰花味道佳

制作步骤

1、姜、蒜去皮,切成1.5厘米见方的指甲片,葱、泡辣椒去掉不用部分后切成马耳朵形。莴笋去老皮洗净切成长约4厘米。粗0.7厘米的筷子条,用精盐溱一下。猪腰去筋膜,平片一破为二,片去腰臊后。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹,再横则花纹直切划切三刀一断(一端刀刀断,一端三刀一断),成凤尾形,切完依次放入碗内加入料酒,精盐,水淀粉,拌匀。

火爆腰花

2、用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁。

3、炒锅至旺火上,烧油至七成热,放入腰花块速爆散籽,放入泡辣椒节,葱节、姜片、蒜片爆出香味,放入莴笋条炒匀,倒入咸鲜味芡汁,待收汁亮油后抖锅几下装入盘内即成。

注意事项

1、腰臊要去净,凤尾形腰花注意其长约7厘米,粗约0.6厘米的形态。

2、青笋条一定要注意溱一下,以便入味,保持脆嫩。

做法二

食材准备

材料:猪腰[2]2个,竹笋25克,胡萝卜10克,香菇10克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量,

火爆腰花的家常做法,这样做腰花味道佳

火爆腰花

调料:食用油75克,香油1小匙,酱油1小匙,料酒1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,

制作步骤

1.猪腰从侧面一切为二,去掉内白,洗净,斜切花纹,再切片,放入沸水中氽透,捞出,

2.竹笋、胡萝卜去皮,洗净、切片。香菇泡软,去蒂、切片,

3.葱、姜洗净切末,

4.锅内放油,烧热,爆香葱末、姜末,放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香,加入猪腰翻炒均匀,加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。

火爆腰花

注意事项

1.把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻,控净水上浆备用。

2.走油时油温要掌握在20℃,下入腰花,快速划散出锅沥净油。

3.油锅上火,爆香小料,下配料,加腰花、料酒和调昧汁,迅递颠翻几下,滴少许食醋,加明油出锅即可,这样烹出的腰花脆嫩无腥臊气味。

做法三

食材准备

猪腰、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油

火爆腰花

制作步骤

1.猪腰平片成两块,去净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净,去瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

2.锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。

要想菜心做好吃 你可以这样操作

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菜心看似一种不起眼的食物,却有着极其丰富的营养价值,因此深得了诸多人喜欢。菜心的吃法有很多种,最常见的有虾米煮菜心、茄汁菜心汤面、面筋菜心包塞肉等,味道都特别好,操作也很简单,大家自己在家就可以做着吃。

要想菜心做好吃 你可以这样操作

一、虾米煮菜心的做法

1食材:虾米 菜心 花生油 盐 淀粉 枸杞 姜 味极鲜 耗油

2把菜心的根部和老叶去除,保留嫩的菜芯部分,用流水清洗,洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起

3把虾米用热水泡泡洗净

4枸杞用水泡泡洗净,姜洗净切丝,淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀

5锅里加水盐花生油,姜丝,虾米枸杞大火烧开

6转小火煮两分钟左右

7加菜心

8大火烧开

9捞起摆在盘中

10把汤汁加水淀粉勾薄芡煮开,浇在摆好的菜心上即可

要想菜心做好吃 你可以这样操作

二、茄汁菜心汤面的做法

1准备好所需食材。

2将番茄切丁。

3放入锅内翻炒,加入李锦记番茄沙司。

4加入李锦记精选生抽、盐。

5放入适量的水调成汤煮开。将挂面在沸水中煮熟加入菜心煮一分钟后立即出锅装碗。

6将汤汁淋在挂面上,撒上葱花、淋上少许李锦记纯香芝麻油即可。

要想菜心做好吃 你可以这样操作

三、面筋菜心包塞肉的做法

1、选用大一点的油面筋包。

2、把面筋包戳一个小洞。

3、绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌上劲。

4、把调好口味的肉馅装入裱花袋,挤入面筋包中。

5、塞好肉的面筋包。

6、把面筋包放入沙煲,倒入半沙煲的水,加入葱姜,老抽,盐,糖。

7、大火烧开转小火慢炖。

8、收汁装盘,配点烫熟的菜心。